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No todo es para siempre
#PalabrasClave
cambio reversible
cambio irreversible
cambio físico
cambio químico
combustión
¿Una hoja de papel arrugada puede volver a ser lisa?, ¿sucede lo mismo si se quema?
En la Naturaleza todo cambia sin cesar: las plantas crecen, el agua se evapora, las frutas se descomponen… Incluso tu cuerpo está cambiando. Sin embargo, no todas las transformaciones son iguales: solo algunas pueden revertirse.
Cambios en la Naturaleza
Los materiales pueden cambiar de forma sin dejar de ser lo que son, en este caso, experimentan un cambio temporal; por ejemplo, no importa si te comes un chocolate derretido o en barra, ambos son chocolate, solamente sufrió un cambio de estado, pasó de líquido a sólido, pero, en esencia, sigue siendo lo mismo, no tuvo cambios internos que lo convirtieran en otra cosa. De hecho, el chocolate puede pasar de líquido a sólido tantas veces como se quiera.
Cuando los materiales no pueden regresar a su composición original, sufren un cambio permanente; por ejemplo, un huevo cocido no puede volver a estar crudo.
Al mezclar materiales se unen físicamente dos o más componentes, pero sin que cambien sus identidades, es decir, la mezcla es un cambio temporal, porque se puede seguir diferenciando cada uno de los elementos que la conforman. Algo similar sucede con los cambios de estado, pues son transformaciones reversibles.
Las mezclas son la combinación de varios materiales sin que cambien los componentes químicamente. Hay mezclas en las que puedes apreciar a simple vista las sustancias que las integran, como en el agua y el aceite o en un puñado de semillas; pero hay mezclas en las que es difícil distinguir sus componentes, como en la tinta con agua o en una taza con agua, azúcar y café. Las mezclas son cambios temporales.
Las mezclas son cambios reversibles o temporales porque con algunos métodos de separación se puede volver a obtener sus componentes; por ejemplo, la arena se puede separar de las piedras al pasar la mezcla por una coladera, o es posible separar la sal del agua de mar con un filtro.
Cuando los cambios son irreversibles, o sea, permanentes, se modifican las propiedades de los materiales, esto significa que se formaron nuevas sustancias; por ejemplo, no es igual la carne cruda que la cocida, ¿verdad? Esto es así porque al cocinarla se cambia su composición. Debido a ello, a estas transformaciones también se les conoce como cambios químicos.
A tu alrededor ocurren muchísimos cambios permanentes: cuando se quema un papel; cuando las plantas realizan la fotosíntesis y transforman la energía del Sol, el agua y el dióxido de carbono en oxígeno; o cuando respiras y conviertes el oxígeno en dióxido de carbono. En todos estos casos es imposible volver a tener los componentes originales. Algunos ejemplos de cambios permanentes son los siguientes.
Las sustancias experimentan dos tipos de cambio: físicos y químicos.
Son aquellos cambios en los que se modifican algunas propiedades de la sustancia sin formar una nueva.
Por ejemplo: al romper un papel ambos pedazos que se forman siguen manteniendo las propiedades originales.
La combustión
Para que exista combustión es necesario un combustible (madera, papel, hojas secas, cartón, etc.), un comburente (el oxígeno) y un foco de ignición (temperatura necesaria para que determinada sustancia combustible arda).
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